站在大学食堂窗口跟前，那些能让咱们的瞳孔发生如同地震般变化的菜品，并非是咱们自己嘴馋呀，而是因为在这些创新出来的菜品当中，隐藏着每一所大学别具一格的气质，还有那种钻研的精神呢。
食材跨界强行组CP
大学食堂之中，极为常见的便是这般“包办婚姻”模样的搭配，厨师们仿若受到学术研究那种氛围的感染，将实验室里的探索精神给搬进了后厨，任何两种食材，不论它们原本处在甜的区域还是咸的区域，都有可能被一只艺术的手强行把它们撮合到一处。
当成都大学那道“草莓炒芹菜”被端上桌时，整个食堂的空气里都弥漫着一种哲学意味的思索。那些习惯了吃麻辣口味的成都人，面对这样一道清淡的菜肴，所展现出的超强想象力，使得在场的大学生都变成了现成的试吃人员。这道菜凭借自身力度证实，在食材毫无章法胡乱搭配这件事情上呀，大学食堂要是说自己是第二，那就没有哪一方胆敢宣称自己是第一啦。
零食正餐打破边界
烹饪界的规则手册，被浙江传媒学院的“爆米花炒鸡”给彻底改写了，酥脆的爆米花，跟鲜嫩的鸡块，于锅里相遇，这场跨越零食与正餐品类的组合，使得不少学生端着餐盘愣在原地，思考了三秒钟人生。
此并非单纯的胡乱搭配，乃是大厨针对口感层次所展开的深度探寻，爆米花那股香甜酥脆的滋味碰上鸡肉的鲜嫩多汁，两种风格迥异的风味于口腔之中撞击而生出火花，尝试着为这桩貌似荒诞不经的组合注入别样的灵魂。
颜值赛道上的美学狂飙
有一些大学食堂，已然不再满足于在味道方面进行创新，而是着手于食材配色领域，苦苦钻研更为极致的美学，火龙果以粉红霸主的姿态，踏入热菜界之后，凭借自身的影响力，统一了食物的颜色美学，任何食材一旦进入锅中，都无法清白地离去。
食堂当中的红与绿搭配的菜品，更是对传统审美体系进行了大胆的解构，鲜艳的色彩，不仅使得眼睛先获得了满足，还抛出了一个哲学层面的问题，即吃还是不吃？站在如此这般的窗口前面，你免不了会去怀疑，这些颜色的搭配真的是碳基生物能够琢磨出来的吗？
美学价值先于味觉
这话真没错，食堂堪称艺术殿堂。师傅们把袖子一撸，掂起炒勺，这炒勺就如同艺术家的画笔。锅里翻腾着的并非食材，而是校园独有的颠覆性美学。好吃已然让位于好看，成为新一代食堂创新的核心理念。
摆放在窗口之中的这些菜品，其色彩绚烂得仿若过节那般。它们的价值可能并非在于被食用，而是在于每日提醒路过的老师与学生，在这个校园里面，想象力始终能够突破界限，哪怕是处于打菜窗口之处。
暗黑料理的真香逆袭
不是所有以奇葩名号登场的菜品都堪称味觉灾难，集美大学有一道名为“玉米炒葡萄”的菜，常年在暗黑料理真香榜单上位居榜首，甜玉米粒有着十足的嚼劲，热炒过后的葡萄会微微爆汁，当中酸甜口感彼此中和，吃起来清爽还解腻。
凭借着辣香跟酥脆同时具备的奇妙口感，北师大食堂的“妙脆角炒五花肉”，让好多提着必死念头去猎奇的同学吃完都惊呼还真有点名堂。这些菜品恰似爱迪生发明灯泡的事儿，历经999回离谱的尝试，全都是为了达成最后那1次令人惊艳的逆袭。
青春记忆里的独特印记
不管是那种强行组CP的，属于包办婚姻类的，还是颜值大于一切的，归于美学范畴的，又或是逆袭封神的，堪称真香类型的，每一道呀，都是食堂大厨凭借堪比要发表顶级刊物的创造力，给我们留下的青春印记。
过了好些年，课本里的知识说不定早就还给授课老师了，然而有一天吃到一份很奇特的外卖之际，我们常常会猛地记起某一个中午，和室友一起挤在食堂的窗口前，望着那些样子怪异的菜品，彼此鼓动对方去做第一个尝试新事物的勇敢之人。原来离开母校多年，在饮食口味这个方面，我们早就如同被母校腌制得入味了。
你在大学期间尝过的，最令人难以忘怀的那道食堂创新菜品是什么，在评论区分享出来，瞧瞧谁的母校更具有大胆创新、勇于实践的精神！
