近期，西贝因价格高昂而遭到网友吐槽，并因此登上热搜，一份凉皮售价四五十块钱，着实令人心疼。这不禁使我忆起学生时代于食堂就餐之时，那时只需花费几块钱，便能吃得饱且吃得好，与当下这般天价的外卖相较而言，简直仿佛如同在做梦一般。
食堂低价背后的秘密
学生食堂饭菜价格较为低廉，极为关键最重要的缘由是国家所给予的补贴起着作用，每一所高校的食堂都能够享受到水电费用减免，而且场地租金也能减免，甚至于食材采购方面也存在专项补贴，把这笔钱计算下来，平均每一个学生每一天能够享受到好几块钱的隐性福利。
我记着在南京一所985院校念书的时候，食堂里一份红烧肉套餐仅仅只要六块钱，相同的菜品在学校外面的快餐店起码得十五块。学校借助后勤集团的规模化采购，能够把食材成本降到最低限度，再加之非营利性质的运营方式，才使得家庭经济困难的学生也能够每天吃上热乎乎的饭菜。
不同大学的伙食差距
向来以物美价廉著称的清华北大食堂，五块钱便可让人吃饱，十块钱就能让人吃好。然而，在一些地方院校里，该食堂价格却并非如此友好。我的表弟于三本院校念书，其所在学校一份普通的麻辣香锅竟需二十五元，且量还特别少。
这种情形下存在的差距是与学校自身具有的经济实力直接产生关联的，985高校每一年当中能够从国家那里获取到几十亿额度的拨款，所以自然而然是具备相应能力来对食堂予以补贴的，然而那些被界定为普通的院校经费情况处于紧张状况，结果食堂也就被承包给校外的公司去进行经营，如此一来价格自然而然就上涨上去了，在2023年的时候有相关调查表明，重点高校的食堂平均价格普遍而言是要比普通院校低30%左右的。
高校里的贵价窗口
如今不少大学食堂也变得机灵起来，着手开展差异化经营，基础窗口维持低价状态，以此确保贫困生能够饱餐一顿，此外再开设几个高端窗口售卖牛排、日料、轻食这类食物，价格理所当然就提升了，上海某所高校的牛排套餐每份售价38元，依旧有人排队去购买。
是这样一种模式，实际上是颇为合理妥当的。那些家庭条件较为优渥良好的学生，心甘情愿愿意为了口味以及环境而付出更多的金钱。食堂，也能够凭借运用这些所获得的利润去做些补贴基础窗口的事情。如果是每个人所有人都仅仅只是去吃价格低廉的菜品菜肴，那么食堂反而会在这种情况下难以持续维持下去。毕竟，当今时代当下猪肉、蔬菜的价格是每年年年都在上涨攀升，完全单纯依靠补贴终究也并非是能够维持长久长期的计策办法。
211食堂35元自助餐事件
最近，四川一所 211 高校的食堂出现了状况，有个女生打了份量很少的一盘菜，其中包含几个虾球以及一点肉，然而通过称重结算后竟然要 35 块钱。这样的价格即便放在校外都算得上是昂贵的，何况是置于食堂呢。学生们纷纷吐槽称西贝都不敢如此售卖，毕竟西贝好歹是位于商场里的餐厅呀。
学生会晒出自己饭菜，价格为二十三块钱，仅有几块鸡肉与一点青菜，看着格外寒酸，这更为离谱。食堂解释定价超正常范围是因虾球和牛肉成本高，可学生们却不买账，认为学校是在变相薅学生羊毛。
定价合理与不合理的界限
食堂饭菜售卖的价格怎样才算合理呢，这关键得看是不是存在平价的替代选择。倘若学校的基础窗口存在着三四块钱一份的素菜，以及六七块钱一份的荤菜，那么即便高端窗口的饭菜售价高一些，也是能够被接受的。然而要是所有的窗口饭菜售价都偏高，以至于学生连最基本的就餐需求都难以满足达到，那这样的情况可就不合理了呀。
像武汉某所高校所采取的那种办法，就显得颇为机灵，留存两个价位较低的食堂，用以保障基本的需求，另外的几个食堂，则引入社会餐饮品牌展开竞争，其价格范围从十块钱到五十块钱不等。如此这般，学生们能够依据自身钱包的状况来自由地做出选择，彼此之间谁都不会去抱怨谁。
学生该怎么面对食堂价格
身为学生，面对食堂里价格高昂的菜品，最佳办法便是以脚进行投票。要是某个窗口的价格显著不合理，大家都不去那里用餐，其显然就会降价或者撤走。当前诸多学校都设有校长信箱、后勤投诉平台，发觉问题后及时予以反映亦是有成效的。
在我当年读书那个时候，就碰到过类似这般的情形，新开业的面包房当中，有一款牛角包售价竟然达到八块钱，相较于校外的价格还要更贵些。全班同学一同进行抵制，过了一个月之后，老板便乖乖地把价格降到了五块。学生群体尽管单个的力量比较小，然而只要团结起来，食堂也就不敢做得太过分离谱有失妥当啦！
你于大学食堂所食最贵的一次饭金额是多少呢，欢迎于评论区晒出你的账单，瞧瞧谁才是真正的冤大头呀？
