高校食堂里有两只螃蟹，一只的价格是8.8元，另一只的价格是999元，同一天，价格相差百倍的它们登上了热搜。这并非只是价格的对比，更是当下高校后勤管理的一次集中体现，也是学生消费观念的一次集中体现，还是食堂公益属性的一次集中体现。
八块八的螃蟹 高校食堂的温情底色
在浙江大学玉泉校区的食堂当中，清蒸螃蟹呈现出8.8元购买一只的情况，就算是大号的品种，售价也仅仅只有12.8元而已。这样的价格态势，快速地引发了网络的强烈反响，学生们大声呼喊着“幸福感爆棚”。有一些现场进行算账的学生表示，坐落于校外的餐馆里，同等大小规格的螃蟹，最少也要从三四十元开始起步定价，食堂给出的这个价格，甚至连成本都没办法覆盖得住呢。
校方后勤集团作出解释，称其为食堂推出的季节性特色菜，螃蟹是由学校统一采购中心直接进行进货的，集中采购致使成本降低，而且因国家财政对于学生的伙食给予补贴，这才让这种“平价海鲜”能够在学生餐盘里面出现，食堂并不追求和社会餐饮去进行比价，其核心目标乃是服务好在校的师生。
九百九十九的帝王蟹 市场化的边界试探
几乎在同一个时间点，南京大学仙林校区的食堂窗口推出了价格为 999 元一只的帝王蟹，又有售价 158 元的波士顿龙虾。这样的一则消息引起了热烈的讨论，有的人觉得大学的食堂太过奢华，然而也有其他人质疑这和食堂亲民的定位是相互违背的。毕竟，一只帝王蟹的价钱能够抵得上普通学生半个月的生活费。
位于南大的后勤集团，很快就做出了回应，表明那个窗口正处在试营业的阶段，帝王蟹仅仅是菜品测试计划里的一部分。学校方面着重指出，已经要求负责经营的一方去调整供应结构，使得菜品能够更加贴近大众的需求。有工作人员透露出来，那只帝王蟹重量大概是4.2斤，定价事实上比市场价格要低，每天只供应一只用来防止浪费。
点菜留言板上的心愿 从被拒到实现
引人关注的是，今年6月，在南大食堂的“你来点菜我来做”留言板那块地方，有学生写下了“帝王蟹”这样一个愿望。那个时候，食堂给出的回复是很明确的哟：帝王蟹是属于高档食材范畴的，它并不适宜在食堂那边使用，所以没办法进行供应。然而，才过了几个月的时间，帝王蟹居然真的在窗口那里出现了。
起初是拒绝，而后转变为尝试供应，这当中彰显出高校去倾听学生心声，以及提升服务精细化水准的这般努力，然而呢，999 元的那个价格，却使得此份努力陷入在究竟“是否偏离公益属性”的争议里。倾听需求固然是挺好的，可是怎样在市场化尝试跟普惠性之间寻觅到平衡，这变成了全新的课题。
大学生消费能力现实 与半月生活费相当
据“麦可思—2025年在校大学生消费之行为研究”数据所示，今年被访大学生月平均生活费是1744元，这表明，一只价值999元的帝王蟹，差不多将普通学生半个月的生活花费给掏空了 ，而这笔费用，绝大多数都是源于父母的供给。
于这般的消费能力实际情形之下，食堂之中呈现出千元级别的海鲜，不免会致使人们萌生出心理上的落差之感。有家长直接表明，送自家孩子前往读书，期望他能够吃得健康且实惠，而非在食堂里遭遇这种奢侈消费所带来的诱惑。食堂身为大部分学生每天必定会去的地方，其定价具备天然的引导效能。
高端菜品入校园 攀比心理的隐忧
帝王蟹这类奢侈型菜品被学校食堂引入，哪怕仅是个别窗口的尝试之举，也极有可能在不知不觉间强化学生彼此间的消费攀比情况，那些经济条件平常的同学会作何感想当下一次一部分学生晒出其在食堂享用的海鲜大餐之时，勤俭节约、理性消费向来是大学所倡导的价值观念呀。
有教育方面的学者明确指出，尽管学生存在选择价格更高且品质优良菜品的合法权利，但是食堂作为供众人使用的公共空间，不适合成为用以展现消费差异的场所。那些真正有着想吃高端海鲜意愿的学生，完全能够去挑选校外具备专业水准的餐厅。食堂的关键功能，一直以来都是为绝大多数的师生保障日常饮食方面的需求。
两只螃蟹的背后 公益与市场的平衡术
不管是浙大那价格为8.8元的螃蟹，还是南大价值999元的帝王蟹，均是高校食堂基于现有的大锅菜模式之上展开的改良创新方面的尝试。学生们对物美价廉的基础餐予以欢迎，同时也乐意看到食材呈现多样化的新窗口。然而关键之处在于，食堂务必要守好公益底线，绝不能由于追求市场化就偏离了服务师生的原本初衷。
学校一直推行平价套餐以及免费汤品等惠生政策，这是南大在后续回应里着重强调的，高校食堂的高价海鲜仅仅是个别窗口的短期尝试，并非食堂整体的发展方向，高校食堂进行改革时，应当在品类创新以及价格区间方面加以限制，从而让绝大多数学生在食堂中都可以寻觅到契合自身的那一顿饭。
对于这两只，价格存在百倍之差的螃蟹而言，你会更倾向于支持哪一种呢？你认为在大学食堂之内，应不应该出现千元等级别的菜品呢？欢迎于评论区留言，去分享你自身的看法。
