临近中高考，又遭遇高温天气，考生饮食安全与考试状态直接关联，每年都存在学生因饮食不当引发身体不适进而影响考试发挥的情况，家长在这方面千万不可疏忽大意。
用餐选择决定安全系数
考生最靠谱的就餐地点是食堂以及家里的厨房，家里做饭能够把控食材来源还有烹饪过程，学校食堂在考试期间一般而言也会强化卫生管理，2025年北京中高考期间，市场监管部门专门抽样检查了考点周边食堂，其合格率超过98%。
有卫生状况差且是高风险区的路边摊，还有卫生状况差的餐馆。在夏天35度高温时情况下，放在外面经过时长2小时的熟食，便会滋生数量众多的大量细菌。去年在山东，有考生在考前一天吃了路边烧烤，随后急性肠胃炎发作，进而直接对紧接着的第二天考试产生了影响。对于外卖，也要减少点单频次，因为你没办法知晓后厨的实际真实情况。
食材挑选讲究新鲜卫生
挑选菜的时候得盯着新鲜程度，早上前往菜市场所购买的绿叶菜相较于傍晚时分的更为安全。买鱼时要选择那种活蹦乱跳的，挑选肉的时候要闻着没有那些异味。把买回来的蔬菜采用流水冲洗超过30秒，如此能够去除其表面90%的细菌以及农药残留。山东有一位考生家长进行了分享，她在考前一周每天5点就去到菜市场，专门挑选刚到货的菜。
正在处于剩饭剩菜这个阶段的时候，千万不要给考生吃。南京疾控中心曾经做过实验，在25度的那种环境当中放置了4个小时的凉拌菜，菌落总数一下子暴增了100倍。生冷的食物同样也要去避免，超市所售卖的散装冷饮生产日期常常是模糊不清楚的，鲜榨果汁放置时间久了也会出现变质的情况。
主食保障大脑能量供应
每一次用餐都必然得有主食，米饭、面条跟馒头皆不可缺少。大脑每一天消耗一百二十克葡萄糖，这所有全是源自碳水化合物。杭州重点中学的营养师给出建议，在考试的那几日午餐能够吃杂粮饭，小米搭配上大米，既能够补充B族维生素又不会致使血糖产生太大波动。
主食得变换着不同样式去做，如此孩子才会有食欲，早上能够是全麦面包搭配小米粥，中午制作些土豆泥或者红薯饭，晚上弄上一碗馄饨面，广东的家长喜爱煲粥，然而要留意粥它的营养密度较低，最好搭配上包子或者发糕一块吃。
优质蛋白要吃足量吃对样
一个鸡蛋、一杯奶，每天都得保证，这可是最基本的蛋白质来源呢。牛奶得选正规品牌的巴氏杀菌奶，鸡蛋要煮到蛋黄完全凝固的状态。上海儿科医生提醒说，夏天的时候，溏心蛋存在沙门氏菌感染的风险，绝对绝对不能给孩子吃。
首选的肉类是鱼以及鸡，清蒸鲈鱼、香菇炖鸡这种做法，不光易于消化，且能够补充营养。红肉可供选择一周食用两三次的数量，瘦牛肉切成片状用于通过炒制的方式来食用。豆制品每天都必须要有，豆腐与鱼头进行炖煮，或者凉拌豆腐干这种做法都是挺好的。浙江存在着家长流行给孩子吃核桃这样的情况，然而每天食用三四个的量便足够了，食用量过多反而会对正餐造成影响。
蔬果摄入要足量要安全
每天起码要有一斤蔬菜，其中深色的得占到一半。西蓝花要掰成小朵进行焯水后凉拌，菠菜用来煮汤，胡萝卜去炒肉丝，颜色越是丰富营养就越全面。广州中考家长群里流传的那份食谱，每一顿饭都存在两种以上不一样颜色的蔬菜。
选择水果应当选取属于当下季节的，此刻西瓜、樱桃以及桃子均已上市了。然而不宜给予孩子进食刚从冰箱之中取出的水果，因其易于对肠胃造成刺激。北京协和医院营养科开展过相关调查，每日进食 300 克新鲜水果的考生，在考试期间注意力会更为集中。果汁无法替代水果，在榨汁的过程中会致使膳食纤维有所损失，并且糖分还易于超出正常标准。
饮水运动和睡眠要协同
整日足量饮用八杯水，约为 1500 至 1700 毫升。购置一个带有刻度的水壶放置于书桌之上，向孩子予以提醒，令其每小时饮用几口。武汉高温天气居多，当家长发觉孩子出汗较多时，便适度补充些许淡盐水，然而绝不可使用运动饮料全然替代白水，因为那些运动饮料的含糖量过高。
坐上40分钟就得起身活动5分钟，伸展伸展懒腰，走动走动楼梯。晚上11点之前务必睡觉，睡觉之前别喝咖啡浓茶。成都四中的老师发觉，那些每一天都坚持慢跑15分钟的学生，复习效率相较于一直坐着的高出30%。睡眠要是不足就会使免疫力降低，哪怕饮食再好也是徒劳无功。
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